小方法煎出又圆又好看的土豆饼

“利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。”
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小方法煎出又圆又好看的土豆饼的用料

主料

土豆 一个 土豆 一个

辅料

洋葱 1／3个 洋葱 1／3个
胡萝卜 一小段

小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法

#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解2

步骤1

准备好所有材料。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解3

步骤2

土豆削去外皮，浸泡在水里。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解4

步骤3

洋葱取1／3个。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解5

步骤4

在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解6

步骤5

将洋葱擦到碗里。（选择用手擦，以增加其粘度）。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解7

步骤6

将土豆擦到洋葱上。（洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑）
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解8

步骤7

打入鸡蛋，加入适量面粉、盐。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解9

步骤8

搅拌成均匀糊状。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解10

步骤9

胡萝卜切成小花备用。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解11

步骤10

热锅放油，放入洋葱圈，用勺子将糊舀到洋葱圈里。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解12

步骤11

加胡萝卜花点缀一下。
#小方法煎出又圆又好看的土豆饼的做法图解13

步骤12

煎好一面，翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。

小方法煎出又圆又好看的土豆饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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