什锦豆瓣酱


所属分类： 家常菜   自制酱料   秋季食谱  

什锦豆瓣酱的用料

主料

茭白 190克 茭白 190克
花生米 65克 花生米 65克
鸡爪 220克

辅料

豆瓣酱 2勺 豆瓣酱 2勺
白糖 适量 白糖 适量

什锦豆瓣酱的做法

#什锦豆瓣酱的做法图解2

步骤1

食材：茭白（已剥壳清洗）、香干、鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣酱
#什锦豆瓣酱的做法图解3

步骤2

将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
#什锦豆瓣酱的做法图解4

步骤3

将香干放在案板上切成丁，待用。
#什锦豆瓣酱的做法图解5

步骤4

将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块，待用。
#什锦豆瓣酱的做法图解6

步骤5

将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块，待用。
#什锦豆瓣酱的做法图解7

步骤6

烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
#什锦豆瓣酱的做法图解8

步骤7

接着，合入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加入一些清水煮开。
#什锦豆瓣酱的做法图解9

步骤8

然后，搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
#什锦豆瓣酱的做法图解10

步骤9

翻动一下，煮开。
#什锦豆瓣酱的做法图解11

步骤10

最后，加适量的白糖。
#什锦豆瓣酱的做法图解12

步骤11

加适量的鸡精。
#什锦豆瓣酱的做法图解13

步骤12

调味翻匀，即成。

什锦豆瓣酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   什锦豆瓣酱的做法步骤

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