茄汁意面

“曾几何时，我也向往咖啡厅里的意面，披萨，牛排，红酒。。。。。。或许，向往的不是这些食物，而是喜欢那里营造出的氛围、情调。当你疲惫时，那里会是一个理想的休憩场所，品一杯红酒，捧一本书，它总能让你放松身心，静静地品味时光。其实，咖啡厅如此，家亦如此。把情调带回家吧！ 从意面开始！”
所属分类： 主食   面食   家常菜  

茄汁意面的用料

主料

意大利面 240g 意大利面 240g

辅料

植物油 0.5汤匙 植物油 0.5汤匙
盐 2茶匙 盐 2茶匙
蜂蜜 3g 蜂蜜 3g
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
姜末 1茶匙 姜末 1茶匙
罗勒 1g

茄汁意面的做法

#茄汁意面的做法图解2

步骤1

猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；
#茄汁意面的做法图解3

步骤2

煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；
#茄汁意面的做法图解4

步骤3

将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；
#茄汁意面的做法图解5

步骤4

炒锅里倒入适量植物油烧热；
#茄汁意面的做法图解6

步骤5

将肉馅放入锅里大火翻炒；
#茄汁意面的做法图解7

步骤6

肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；
#茄汁意面的做法图解8

步骤7

翻炒均匀，2分钟后起锅；
#茄汁意面的做法图解9

步骤8

浸泡后的意面放入盘子里；
#茄汁意面的做法图解10

步骤9

浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；开动啦~！

茄汁意面的烹饪技巧


1、肉馅的调料按自己的口味调整； -使用的厨具：煮锅、炒锅

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