迷迭香烤大蒜

“当看到迷迭香烤大蒜的食谱时，颇感遗憾——木有这样的新鲜大蒜。转头锁定其他目标时，却。。。。。咦？买了蒜呀？真是配合得恰逢其时啊。烤大蒜，这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃，大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦，香味四溢，混合焦香与蒜香，早没了那生辣的刺激。用迷迭香烤，这还是头一遭。除了蒜香，没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火，太太太费火。。。。。”
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迷迭香烤大蒜的用料

主料

新鲜大蒜 4头

辅料

玉米油 1小勺 玉米油 1小勺
黑胡椒粉 1/4小勺 黑胡椒粉 1/4小勺

迷迭香烤大蒜的做法

#迷迭香烤大蒜的做法图解2

步骤1

用料
#迷迭香烤大蒜的做法图解3

步骤2

大蒜去掉外衣，削平底部
#迷迭香烤大蒜的做法图解4

步骤3

剪去中间的柱子
#迷迭香烤大蒜的做法图解5

步骤4

将蒜瓣尖削平，露出蒜肉
#迷迭香烤大蒜的做法图解6

步骤5

迷迭香洗净，切碎
#迷迭香烤大蒜的做法图解7

步骤6

将大蒜放入盘中，浇上油
#迷迭香烤大蒜的做法图解8

步骤7

撒上盐
#迷迭香烤大蒜的做法图解9

步骤8

撒适量黑胡椒粉
#迷迭香烤大蒜的做法图解10

步骤9

最后把迷迭香撒在表面
#迷迭香烤大蒜的做法图解11

步骤10

放入烤箱，中层，上下火180度，用锡纸覆盖，烤30分钟
#迷迭香烤大蒜的做法图解12

步骤11

去掉锡纸，再烤20-30分钟
#迷迭香烤大蒜的做法图解13

步骤12

出炉

迷迭香烤大蒜的烹饪技巧


一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多，烤得太干，而失去软糯的口感。用盐量可根据自己的口味调整 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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