香辣皮蛋豆腐

“皮蛋豆腐，是非常快捷省事的一道菜，无需高深的厨艺也可以搞定，通常用到的都是内酯豆腐，今天我把内酯豆腐换成了禽蛋豆腐，也就是大家常说的日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   晚餐  

香辣皮蛋豆腐的用料

主料

禽蛋豆腐 2条 禽蛋豆腐 2条
青小米椒 适量 青小米椒 适量

辅料

精盐 适量 精盐 适量
香油 适量 香油 适量

香辣皮蛋豆腐的做法

#香辣皮蛋豆腐的做法图解2

步骤1

准备所需食材：禽蛋豆腐2条、皮蛋1个、青红小米椒、辣椒油
#香辣皮蛋豆腐的做法图解3

步骤2

锅内放清水，把皮蛋、豆腐放入，烧开
#香辣皮蛋豆腐的做法图解4

步骤3

青红椒切碎
#香辣皮蛋豆腐的做法图解5

步骤4

把豆腐切均匀厚片，码在盘中
#香辣皮蛋豆腐的做法图解6

步骤5

皮蛋切丁
#香辣皮蛋豆腐的做法图解7

步骤6

将皮蛋丁放在豆腐上
#香辣皮蛋豆腐的做法图解8

步骤7

精盐、白糖、香油、辣椒油搅拌在一起，调成料汁
#香辣皮蛋豆腐的做法图解9

步骤8

把料汁淋在皮蛋豆腐上
#香辣皮蛋豆腐的做法图解10

步骤9

最后撒青红椒圈点缀

香辣皮蛋豆腐的烹饪技巧


1、买回来的皮蛋是生的，要煮一下断生2、豆腐煮一下增加韧性，切起来更好成型3、不能吃辣的可以把辣油去掉，青红椒圈换成枸杞子、香菜或香葱等 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

香辣皮蛋豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   香辣皮蛋豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜