蒜香手撕杏鲍菇

“用橄榄油炸香大蒜，炸至蒜片至金黄色，连油加蒜浇在蒸熟的杏鲍菇上，蒜香扑鼻。”
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蒜香手撕杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 2个 杏鲍菇 2个

辅料

橄榄油 一汤匙 橄榄油 一汤匙
蚝油 一勺 蚝油 一勺
蒜 3瓣

蒜香手撕杏鲍菇的做法

#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤1

准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤2

红椒洗净，切一半，切细丝，待用；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤3

蒜切片；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤4

把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤5

蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤6

用手撕成细细的长条；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解8

步骤7

红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解9

步骤8

浇上调好的料汁；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解10

步骤9

蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解11

步骤10

饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解12

步骤11

把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；
#蒜香手撕杏鲍菇的做法图解13

步骤12

吃的时候拌匀即可。

蒜香手撕杏鲍菇的烹饪技巧


杏鲍菇上锅蒸十分钟，从开锅开始计时。 -使用的厨具：其它、蒸锅

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