豆沙枣泥红薯月饼

“难得玉米面的红薯月饼被不爱粗粮的人接受。不仅尝了一小块，还主动要求来一个。这样的赞许，当然不能拒绝将玉米面改成白面的要求。那么，再来一个白面版的红薯月饼，豆沙枣泥馅，木制月饼模。这模具，窖藏两三年，总是觉得它做出的月饼会比较大，吃着有心理负担，一直没舍得拿出来用。红薯饼，零担忧，拿出来开个光。不用不知道，用后才知晓，这孔径看着似乎有点大，其实填进去的红薯饼也不过五六十克而已。左一下，右一下，磕出个印花饼，是不是更乡土更传统？”
所属分类： 糕点   老人   中秋   学生  

豆沙枣泥红薯月饼的用料

主料

红薯 1个 红薯 1个

豆沙枣泥红薯月饼的做法

#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解2

步骤1

用料
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解3

步骤2

红薯洗净，切大片，上锅蒸熟
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解4

步骤3

晾凉
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解5

步骤4

去皮
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解6

步骤5

碾压成泥
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解7

步骤6

加入面粉
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解8

步骤7

揉成均匀面团
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解9

步骤8

将红薯面团和豆沙枣泥馅分割成6等分
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解10

步骤9

取一块红薯面团按扁，放入馅料
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解11

步骤10

包起
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解12

步骤11

收口搓圆
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解13

步骤12

放入月饼模中压紧填实
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解14

步骤13

将月饼模左右各磕一下
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解15

步骤14

正面磕一下
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解16

步骤15

脱模
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解17

步骤16

摆入蒸屉
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解18

步骤17

放入沸水锅中蒸15分钟左右
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解19

步骤18

熟透熄火
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解20

步骤19

出锅晾凉
#豆沙枣泥红薯月饼的做法图解21

步骤20

装盘，切开食用

豆沙枣泥红薯月饼的烹饪技巧


馅料用量可以随自己喜好酌情增减。没有木质模具可以用塑料月饼模，也可以直接用手整形成圆饼状 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

豆沙枣泥红薯月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 21   豆沙枣泥红薯月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜