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蔓越莓夹心馅饼
“小的时候最爱吃夹心的东西，感觉这样的东西很时尚，现在生活节奏变快了，很多好吃的可能我们都尝试过了，但今天这款夹心小饼，您不一定有尝过哦，饼皮不甜腻，馅料还是酸酸甜甜的，一级棒哦！赶快来尝试吧！”
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蔓越莓夹心馅饼的做法
步骤1
首先制作蔓越莓馅。切碎的蔓越莓干和水一起倒入奶锅里
步骤2
大火煮至沸腾，然后转小火，盖上锅盖煮大约30分钟，煮的过程中如果水干了，可以适当加水并搅拌，以防糊底
步骤3
一直煮到蔓越莓干变得软烂，加入细砂糖并拌匀
步骤4
继续小火加热并不停搅拌，使水分挥发，等煮到图中所示的浓稠程度即可。关火，等蔓越莓馅冷却后使用
步骤5
接着制作饼皮。室温软化的黄油、软化的奶油奶酪和细砂糖混合，用打蛋器打发至蓬松
步骤6
分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅打至蛋液与黄油混合物完全混合
步骤7
低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后筛入黄油混合物里
步骤8
用刮刀翻拌均匀
步骤9
翻拌好的面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一会，使面团直到软硬合适再使用
步骤10
取一小块面团，用手掌压成扁圆形
步骤11
放入准备好的模具里，用手稍稍整形，使其呈碗状,
步骤12
在中间填满蔓越莓馅
步骤13
再取一团面团压扁，盖在馅料上，并把边缘修饰整齐。
步骤14
全部做好之后，给表面刷上一层蛋液，再用叉子在顶部画出交叉的花纹作为装饰
步骤15
将模具放入预热好175°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，直到表面呈金黄色，出炉冷却后即可食用蔓越莓夹心馅饼的烹饪技巧
1， 蔓越莓可以换成自己喜欢的任意水果干。比如樱桃干，蓝莓干等，大颗的水果使用之前需要尽量切碎。2， 模具方面，可以使用方子中的金属模具以外，还可以使用纸杯，硅胶模具等。 -使用的厨具：其他、电烤箱
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