彩虹花朵馒头

“由于发菜谱被限制，最多只能写9个步骤，严重不够描述，所以只能缩短步骤简化，长话短说。看文字描述。”
所属分类： 主食   家常菜   高颜值   创意菜   馒头花卷  

彩虹花朵馒头的用料

主料

普通面粉 300克 普通面粉 300克
温水 80ml 温水 80ml

彩虹花朵馒头的做法

#彩虹花朵馒头的做法图解2

步骤1

先将温水和酵母提前兑开，再将300克面粉分成3份，其中两份分别加入70克熟南瓜，90克熟紫薯。用酵母水将紫薯面，和原味面揉成光滑面团。（南瓜面团只需加入酵母直接和面粉揉成面团就可以，因南瓜水份刚好）将3样面团分开盖紧发酵至两倍大。如图
#彩虹花朵馒头的做法图解3

步骤2

将发酵好的面团揉扁排气，各自用擀面棍擀成长方片。
#彩虹花朵馒头的做法图解4

步骤3

将3种面片叠起。
#彩虹花朵馒头的做法图解5

步骤4

朝一头卷起成粗长柱。
#彩虹花朵馒头的做法图解6

步骤5

用刀切成1、8厚米左右的厚片。
#彩虹花朵馒头的做法图解7

步骤6

取个梅花模将每个面片压出花样。
#彩虹花朵馒头的做法图解8

步骤7

再用刀朝5个花边各切一刀，中间再取一点面团用切花模压成小花，放中间做点缀完成。用同样做法完成剩余的面团。
#彩虹花朵馒头的做法图解9

步骤8

将整形好的面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧醒发十分钟后，将面胚凉水上锅用大火烧开后，再蒸15分钟完成。关火别开盖再虚蒸5分钟左右。
#彩虹花朵馒头的做法图解10

步骤9

成品。食用时抹上花生酱或练乳口感更佳。

彩虹花朵馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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