葡萄干司康小面包

“属于一个人的小面包，一个人在家不想做饭可以尝试下做这款简单到不能再简单的小面包吧~”
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葡萄干司康小面包的用料

主料

高筋面粉 125克 高筋面粉 125克
干酵母 1.5克 干酵母 1.5克

辅料

黄油 30克 黄油 30克
牛奶 60克 牛奶 60克

葡萄干司康小面包的做法

#葡萄干司康小面包的做法图解2

步骤1

材料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1.5克，干酵母1.5克，牛奶60克，全蛋液15克，葡萄干25克
#葡萄干司康小面包的做法图解3

步骤2

将葡萄干用清水浸泡3分钟，然后用厨房纸吸干水分。
#葡萄干司康小面包的做法图解4

步骤3

面粉和盐混合，黄油切小块放进面粉里。
#葡萄干司康小面包的做法图解5

步骤4

用手捏搓黄油和面粉使其成小粒状态。
#葡萄干司康小面包的做法图解6

步骤5

牛奶、糖、干酵母、全蛋液混合在一起，用筷子搅拌均匀。
#葡萄干司康小面包的做法图解7

步骤6

将面粉放进面包桶里，把搅拌好的液体倒进去。
#葡萄干司康小面包的做法图解8

步骤7

选择面包机自定义和面程序，时间设置10分钟。
#葡萄干司康小面包的做法图解9

步骤8

将面团取出，用手将面团揉圆压扁，在上面撒上准备好的葡萄干。
#葡萄干司康小面包的做法图解10

步骤9

面团对折，用手将面团揉成一个圆形。然后再压扁上面再撒上剩下的葡萄干。
#葡萄干司康小面包的做法图解11

步骤10

再将面团两边先对折，揉成圆形，然后放进碗里盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一个晚上。
#葡萄干司康小面包的做法图解12

步骤11

第二天取出面团，用手将面团压扁，然后切4刀8块。
#葡萄干司康小面包的做法图解13

步骤12

将切好的面团摆在铺锡纸的烤盘上。在表面刷一点蛋液。（也可以不铺）
#葡萄干司康小面包的做法图解14

步骤13

上下火180度先预热烤箱10分钟，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

葡萄干司康小面包的烹饪技巧


1.烤前压扁切割的时候不要压的太厚，烤的时候会发酵很高。2.工具客浦TO5332 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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