笋干红烧肉
“红烧肉是一道经典的传统菜,久经流传深受大众喜爱。南方北方的做法不同、每家每户也都有自家的风格和特色,但选材是一致的,都是选择肥瘦相间的五花肉来制作。笋干与五花肉真的是一对好搭档,一个多油、一个吸油,经过一番炖煮,五花肉肥而不腻,笋干吸足了汤汁,绝对是米饭的杀手。”
所属分类:
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家常菜
午餐
晚餐
笋干红烧肉的做法
笋干红烧肉的烹饪技巧
1、炒糖色时,锅中糖汁起泡即可放肉煸炒。2、炖肉最好加开水。 -使用的厨具:炒锅
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