芹菜肉末香芋羹


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芹菜肉末香芋羹的用料

主料

香芋 415克 香芋 415克
肉末 75克

辅料

水淀粉 适量 水淀粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量

芹菜肉末香芋羹的做法

#芹菜肉末香芋羹的做法图解2

步骤1

食材：香芋（已去皮洗净）、芹菜（已洗净切碎）、肉末、水淀粉
#芹菜肉末香芋羹的做法图解3

步骤2

将已去皮洗净的香芋放在案板上切成小块，待用。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解4

步骤3

烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解5

步骤4

加适量的生抽。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解6

步骤5

翻炒翻炒，盛出。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解7

步骤6

随后，利用炒肉末的油下入切好的香芋翻炒翻炒。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解8

步骤7

接着，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解9

步骤8

然后，合入切好的芹菜和炒好的肉末翻动一下。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解10

步骤9

加适量的盐。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解11

步骤10

加适量的鸡精。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解12

步骤11

调味翻匀。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解13

步骤12

最后，加入水淀粉。
#芹菜肉末香芋羹的做法图解14

步骤13

粉勾芡翻匀，即成。

芹菜肉末香芋羹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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