记忆中的老味道面包

“前几年从网上看到可以自己做面包，那些日子天天查找做面包的配方、用具，真是迫不及待的买来烤箱和所有用具，跟别人讨来方子，开始了做面包的历程，面包烤出来自己都非常感动，这种点心过去都没见过的现在自己都能做出来了，真是让人说不出的是一种什么喜悦心情，当我掰开面包品尝着自己的辛苦成果，一种久违了的老面包味道找回来了，这就是无任何防腐剂，无任何香精的真材实料的那种老面包，那种让人一生都难以忘怀老味道”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

记忆中的老味道面包的用料

主料

高粉 500克 高粉 500克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
酵母 6克

辅料

盐 适量 盐 适量

记忆中的老味道面包的做法

#记忆中的老味道面包的做法图解2

步骤1

把所有食材倒入面包桶。
#记忆中的老味道面包的做法图解3

步骤2

启动机器开始揉面。
#记忆中的老味道面包的做法图解4

步骤3

揉面半小时拉出透明薄膜揉面结束。
#记忆中的老味道面包的做法图解5

步骤4

发酵至二倍半大。
#记忆中的老味道面包的做法图解6

步骤5

把发好的面放在面案上排气后分成小块。
#记忆中的老味道面包的做法图解7

步骤6

简单揉圆放案上松弛10分钟。
#记忆中的老味道面包的做法图解8

步骤7

再轻揉成光滑的小面团。
#记忆中的老味道面包的做法图解9

步骤8

摆入烤盘。
#记忆中的老味道面包的做法图解10

步骤9

发酵至二倍半至三倍大后刷上蛋液，于烤箱中下层。
#记忆中的老味道面包的做法图解11

步骤10

度25到30分钟即可出炉。

记忆中的老味道面包的烹饪技巧


面包机揉面一般是25到30分钟，有时候可以长一点，但不要过分的长时间揉面，因为长时间的揉面会损坏面筋，使面越来越瘫软，烤出的面包就会没有形状，所以揉面不是揉的时间越长越好，只要拉出透明又结实的薄膜即可。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

记忆中的老味道面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   记忆中的老味道面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜