培根沙拉面包

“继续做孩子们爱吃的培根面包，孩子们说：妈妈培根要大块一点，好吃！这样子够大块了吧？！早餐时间一定有尖叫声^-^”
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培根沙拉面包的用料

主料

高筋面粉 260克 高筋面粉 260克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
清水 110克 清水 110克
甜味沙拉酱 适量 甜味沙拉酱 适量

辅料

细砂糖 50克 细砂糖 50克

培根沙拉面包的做法

#培根沙拉面包的做法图解2

步骤1

将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
#培根沙拉面包的做法图解3

步骤2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
#培根沙拉面包的做法图解4

步骤3

发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
#培根沙拉面包的做法图解5

步骤4

取一面团，按扁，擀成长方形状。
#培根沙拉面包的做法图解6

步骤5

铺上一块事先准备好的培根肉。
#培根沙拉面包的做法图解7

步骤6

同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液，挤上沙拉酱。
#培根沙拉面包的做法图解8

步骤7

撒上葱花。
#培根沙拉面包的做法图解9

步骤8

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
#培根沙拉面包的做法图解10

步骤9

烤至表面呈金黄色即可。

培根沙拉面包的烹饪技巧


请根据自家烤箱的温度调节温度。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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