鲜贝玉米笋

“简单制作的鲜贝玉米笋，值得推荐的一道菜。这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。”
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鲜贝玉米笋的用料

主料

鲜贝肉 适量 鲜贝肉 适量
盐 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
水淀粉 适量

鲜贝玉米笋的做法

#鲜贝玉米笋的做法图解2

步骤1

玉米笋清洗干净后切成合适的大小，
#鲜贝玉米笋的做法图解3

步骤2

鲜贝肉也处理干净，沥干水分备用。
#鲜贝玉米笋的做法图解4

步骤3

将胡萝卜
#鲜贝玉米笋的做法图解5

步骤4

与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。
#鲜贝玉米笋的做法图解6

步骤5

锅中加入少量猪油和植物油，将胡萝卜炒香软，
#鲜贝玉米笋的做法图解7

步骤6

倒入切好的玉米笋翻炒至熟，
#鲜贝玉米笋的做法图解8

步骤7

倒入鲜贝和黄瓜，再炒2分钟左右，加盐调味，水淀粉勾薄芡即可出锅。

鲜贝玉米笋的烹饪技巧


按食材易熟程度，先将最不容易熟的胡萝卜下锅，然后依次，将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后，另外，用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康，而且胡萝卜素是脂融性的，所以，与猪油搭配更能释放营养便于吸收。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   鲜贝玉米笋的做法步骤

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