芥辣豆芽菜

“制作简单的一道素菜，用青芥辣做调味料，来改善素菜的口感。”
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芥辣豆芽菜的用料

主料

绿豆芽 300克 绿豆芽 300克
胡萝卜 半个

辅料

香油 少许 香油 少许
米醋 适量 米醋 适量
白糖 少许

芥辣豆芽菜的做法

#芥辣豆芽菜的做法图解2

步骤1

准备所有的材料；
#芥辣豆芽菜的做法图解3

步骤2

杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；
#芥辣豆芽菜的做法图解4

步骤3

三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；
#芥辣豆芽菜的做法图解5

步骤4

青芥辣一段，
#芥辣豆芽菜的做法图解6

步骤5

与所有的调料汁搅拌均匀；
#芥辣豆芽菜的做法图解7

步骤6

把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

芥辣豆芽菜的烹饪技巧


制作简单的快手素菜，醋可化解青芥辣的冲味，调味的时候感觉辣味很冲，拌到蔬菜里味道会减轻。

上传我做的这道菜

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