素臊子面

“我们家比较喜欢吃面条，一星期至少吃两次。我呢，做面条的时候，喜欢放入各种五颜六色的菜，这样既好看又好吃。里面用到的肉汤是做水晶肴肉留下的。”
所属分类： 面食   面条   老人   陕西菜   午餐   工作餐  

素臊子面的用料

主料

面条 300克 面条 300克
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
木耳 适量 木耳 适量
菠菜 适量 菠菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

素臊子面的做法

#素臊子面的做法图解2

步骤1

木耳提前泡软，洗净稍微切碎。黄花菜泡软洗净切小段。胡萝卜洗净去皮切丁，素鸡切丁，鸡蛋打散，菠菜清洗干净焯水，切小段。
#素臊子面的做法图解3

步骤2

锅中倒油烧热，倒入胡萝卜丁翻炒变软，再加入木耳碎，素鸡丁，黄花菜。调入适量五香粉翻炒均匀。
#素臊子面的做法图解4

步骤3

倒入开水和肉汤烧开。
#素臊子面的做法图解5

步骤4

倒入菠菜段烧开。
#素臊子面的做法图解6

步骤5

打入鸡蛋搅散成蛋花。
#素臊子面的做法图解7

步骤6

根据自己的口味加盐调味。面条煮熟后，捞入碗中，浇上素臊子即可。

素臊子面的烹饪技巧


可以放入自己喜欢的任何蔬菜。煮面条的时候，水一定要多一些，水少的话，面汤就会很稠，面条就不好吃。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   素臊子面的做法步骤

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