胡萝卜面包

“曾经说要给不爱胡萝卜的小盆友做胡萝卜的面点，却总是被各种念头挤到一边。两根胡萝卜打成汁，把面团染成桔色。预约功能，让面包在将要醒来的时候开始工作，就能在最后发酵的时候得到监控。其实，或许，在二十一二度的气温下让程序自主完成就好，却还是忍不住想给面团多一点时间，长得更充分更饱满。或许，在离开的那十几分钟之前让它进入烘烤就好。十几分钟而已，境况却就此逆转。面团隐隐显出疲态，虽然当机立断，即刻烘烤，却还是无法挽回已然显现的颓势。略有些塌陷，看起来。。。还不算太糟糕吧？”
所属分类： 烘焙   面包  

胡萝卜面包的用料

主料

胡萝卜 2根 胡萝卜 2根
黄油 26克 黄油 26克
盐 1/2小勺 盐 1/2小勺

胡萝卜面包的做法

#胡萝卜面包的做法图解2

步骤1

用料
#胡萝卜面包的做法图解3

步骤2

胡萝卜洗净切丁，放入料理机，加入水，
#胡萝卜面包的做法图解4

步骤3

搅打成浓浆
#胡萝卜面包的做法图解5

步骤4

将胡萝卜浆倒入面包桶，依次加入黄油，细砂糖，盐
#胡萝卜面包的做法图解6

步骤5

倒入面粉
#胡萝卜面包的做法图解7

步骤6

在面粉上刨坑，填入酵母
#胡萝卜面包的做法图解8

步骤7

将面包桶放入面包机，卡紧
#胡萝卜面包的做法图解9

步骤8

选择菜单4，法式面包程序
#胡萝卜面包的做法图解10

步骤9

分别设置低重量，深烧色
#胡萝卜面包的做法图解11

步骤10

设置时间为9小时
#胡萝卜面包的做法图解12

步骤11

启动
#胡萝卜面包的做法图解13

步骤12

面包机进入最后发酵阶段，长按启动键，终止法式面包程序
#胡萝卜面包的做法图解14

步骤13

选择菜单15，发酵程序
#胡萝卜面包的做法图解15

步骤14

设置时间为2小时，启动
#胡萝卜面包的做法图解16

步骤15

面团长大，长按启动键，终止发酵程序
#胡萝卜面包的做法图解17

步骤16

选择菜单19，烘烤程序
#胡萝卜面包的做法图解18

步骤17

设置时间为30分钟，启动
#胡萝卜面包的做法图解19

步骤18

烘烤结束
#胡萝卜面包的做法图解20

步骤19

提出面包桶，倒出面包
#胡萝卜面包的做法图解21

步骤20

晾凉后切片

胡萝卜面包的烹饪技巧


面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。做好的面包冷却后切片更容易切整齐。 -使用的厨具：面包机

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