蒜香餐包


所属分类: 烘焙   面包  

蒜香餐包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
白糖 20克 白糖 20克
酵母 3克 酵母 3克
牛奶 120克 牛奶 120克

辅料

适量 适量
黄油 适量(融化) 黄油 适量(融化)

蒜香餐包的做法

#蒜香餐包的做法图解2

步骤1

除黄油外的所有材料按先液体再固体的顺序放进面包桶里
#蒜香餐包的做法图解3

步骤2

启动一个和面程序,和成光滑的面团后加入软化的黄油,继续揉
#蒜香餐包的做法图解4

步骤3

直到出现漂亮的手套膜(也可用力摔打使其快速出膜)
#蒜香餐包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团取出排气平均分成6份
#蒜香餐包的做法图解6

步骤5

取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起
#蒜香餐包的做法图解7

步骤6

卷好所有的面后盖上保鲜膜静置15分钟
#蒜香餐包的做法图解8

步骤7

再次擀成牛舌状从一端卷起并整形成橄榄状
#蒜香餐包的做法图解9

步骤8

放进烤箱进行二次发酵
#蒜香餐包的做法图解10

步骤9

葱蒜切成碎末加少许盐和少许融化的黄油拌匀
#蒜香餐包的做法图解11

步骤10

发酵好的面包用锋利的刀在中间划一个长长的口并刷一层蛋液
#蒜香餐包的做法图解12

步骤11

把葱蒜末放在裂开的口中即可。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可
#蒜香餐包的做法图解13

步骤12

成品图
#蒜香餐包的做法图解14

步骤13

成品图

蒜香餐包的烹饪技巧


因季节不同,面粉的吸水性不同所以具体的液体用量要视情况而定。各家烤箱温度都有所差异所以烘烤时的温度也要按自家烤箱的脾气稍作调整。 -使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   蒜香餐包的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜