DIY的快乐--康师傅脆宽趣

“前天下午浩爹接浩浩童鞋放学，去门口的小卖部买瓶水，结果被浩童鞋讹了一包脆宽趣。我看了以后，跟 浩童鞋说，以后你不用买，我完全可以给你做。浩童鞋想了一会，很认真的说：老妈我再不买了。这么懂事的小盆友，我岂可食言呢。晚上回来，吃完饭，虽然八点多了，我还是赶紧动手，来做一个小小的实验。”
所属分类： 小吃   常见菜式   零食  

DIY的快乐--康师傅脆宽趣的用料

主料

普通面粉 150g 普通面粉 150g
水 30g

辅料

盐 大约8g 盐 大约8g
鸡蛋 1个

DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法

#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解2

步骤1

面粉放上大约2g盐，适量味满香，加上一个鸡蛋，调匀，然后慢慢加水，调成柳絮状，然后揉成团。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解3

步骤2

水具体数量我记不太清楚了，大约是30g，把面调成跟饺子皮差不多的软硬就可以。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解4

步骤3

醒发约15分钟后，把面团分成两块，擀成薄饼。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解5

步骤4

取其中一块薄饼放到压面机压薄，压到6档（5档也可以。）如果没有压面机，继续用擀面杖擀薄就可以了。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解6

步骤5

压薄的面
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解7

步骤6

在面上用刀子，一只手握着刀柄，另一只手把着刀的前面，把面片压上一条一条的印（其实这一步完全可以省略，只是我跟浩浩童鞋说了，我也可以做出来跟卖的那样的印）然后切成大约4cm左右的片。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解8

步骤7

再把几片摞起来，切成大约1.5cm左右的小条。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解9

步骤8

锅里放油，要稍多一些，用不完的，可以炒菜或者下次炸东西用。油烧到大约8成热，看到稍微冒烟，放入一些面片，快速划开。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解10

步骤9

看到一面微黄，就翻面。我放的油少，如果放油多，应该是不需要翻面。两面微黄，就捞出来，余温会让颜色变深一些。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解11

步骤10

取大约5-6g盐，加上适量的花椒粉，用擀面杖擀细，撒到做好的面片上，轻轻搅拌均匀。我试过用成品的椒盐，味道有点太浓，不太好。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解12

步骤11

这就做好了，可以享用了。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解13

步骤12

酥、香、脆。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解14

步骤13

吃了大约有玻璃碗半碗，还剩下这么多，
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解15

步骤14

浩浩童鞋很喜欢
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解16

步骤15

早上起来，叫我带给他们童鞋分享。
#DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法图解17

步骤16

这就是卖的那种，自己在家做，完全可以PASS掉它了。

DIY的快乐--康师傅脆宽趣的烹饪技巧


一、面要薄，越薄越脆。二、吃不完的要密封，防止受潮。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

DIY的快乐--康师傅脆宽趣的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   DIY的快乐--康师傅脆宽趣的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜