丝瓜猪骨汤

“丝瓜的药用价值很高，全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。丝瓜的吃法很多，丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶；嫩丝瓜可以清炒、凉拌；丝瓜花可以生吃、作汤等。这是自家种的丝瓜，还加了些虾米，放在骨汤里很鲜美。汤里也没加再放油，清淡好喝呢，。”
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丝瓜猪骨汤的用料

主料

猪骨 300克 猪骨 300克

辅料

姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量

丝瓜猪骨汤的做法

#丝瓜猪骨汤的做法图解2

步骤1

食材。
#丝瓜猪骨汤的做法图解3

步骤2

把猪骨用清水泡一泡，洗净。
#丝瓜猪骨汤的做法图解4

步骤3

冷水下锅，适量多加一些水。
#丝瓜猪骨汤的做法图解5

步骤4

把丝瓜去皮切块。
#丝瓜猪骨汤的做法图解6

步骤5

虾米加少许料酒，泡一下洗净。
#丝瓜猪骨汤的做法图解7

步骤6

葱打结，姜切片。
#丝瓜猪骨汤的做法图解8

步骤7

锅里将烧开时，把骨汤里的沫去掉。后加入姜和葱。
#丝瓜猪骨汤的做法图解9

步骤8

小火炖约半小时，加入丝瓜汤。
#丝瓜猪骨汤的做法图解10

步骤9

加入虾米。
#丝瓜猪骨汤的做法图解11

步骤10

丝瓜煮熟，加入盐调味。
#丝瓜猪骨汤的做法图解12

步骤11

装碗。

丝瓜猪骨汤的烹饪技巧


1、猪骨若冷水入锅，适合多加一些，把沫去干净即可。2、虾米加料酒泡一下去腥。 -使用的厨具：汤锅

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