香炸肉圆


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香炸肉圆的用料

主料

猪肉 250克 猪肉 250克
豆腐 1块

辅料

葱 1棵 葱 1棵
蚝油 50克 蚝油 50克
花椒粉 10克 花椒粉 10克
盐 15克 盐 15克
面粉 30克

香炸肉圆的做法

#香炸肉圆的做法图解2

步骤1

莲藕削皮洗净
#香炸肉圆的做法图解3

步骤2

擦成蓉挤出水份
#香炸肉圆的做法图解4

步骤3

肉剁成肉蓉
#香炸肉圆的做法图解5

步骤4

豆腐洗净
#香炸肉圆的做法图解6

步骤5

用手抓碎
#香炸肉圆的做法图解7

步骤6

葱、姜剁碎
#香炸肉圆的做法图解8

步骤7

－6步的材料全部放入碗中
#香炸肉圆的做法图解9

步骤8

加入五香粉、十三香、花椒粉、蚝油、盐、鸡精、面粉
#香炸肉圆的做法图解10

步骤9

拌匀
#香炸肉圆的做法图解11

步骤10

揉成肉圆
#香炸肉圆的做法图解12

步骤11

小火炸至定型捞出
#香炸肉圆的做法图解13

步骤12

待油温升至8成热复炸一下快速捞出

香炸肉圆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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