蚝油草菇

“草菇与蚝油，真的是绝配。嫩滑的草菇，配上鲜美的蚝油，非常的美味。这道菜我反复试过几次，做法非常的简单，易操作，适合新人哦！”
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咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油草菇的用料

主料

草菇适量

辅料

油适量	油适量
葱白丝适量

蚝油草菇的做法

步骤1

草菇备用。

步骤2

青红辣椒、葱白丝，蚝油备用。

步骤3

草菇去根，洗净，从中间切开。

步骤4

锅里放入少许食用油，烧热。

步骤5

放入草菇大火爆炒均匀。

步骤6

倒入一点五汤匙蚝油。

步骤7

大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。

步骤8

装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。

蚝油草菇的烹饪技巧

草菇营养分析　：⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。 ⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 ⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。 ⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。 ⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。 -使用的厨具：平底锅