花儿豆沙面包

“上天做的多出来的豆沙又做了豆沙面包，松松软软，甜而不腻，真心好吃，用的孟老师的方子，果然名不虚传，自家做的面包不加任何添加剂已经相当的松软了，非常值得一试。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

花儿豆沙面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克

辅料

细砂糖 25克 细砂糖 25克
酵母 3克 酵母 3克
水 115克 水 115克
红豆沙 200克分成8等分 红豆沙 200克分成8等分

花儿豆沙面包的做法

#花儿豆沙面包的做法图解2

步骤1

所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母
#花儿豆沙面包的做法图解3

步骤2

面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团
#花儿豆沙面包的做法图解4

步骤3

加入黄油，再次和面程序20分钟，很光滑的面团
#花儿豆沙面包的做法图解5

步骤4

并能拉出透明薄膜即可
#花儿豆沙面包的做法图解6

步骤5

入温暖处发酵1小时
#花儿豆沙面包的做法图解7

步骤6

取出发酵好的面团，先排气，然后分割成8等分，滚圆松弛15分钟
#花儿豆沙面包的做法图解8

步骤7

趁面团松弛的时间，准备好25克一个的豆沙
#花儿豆沙面包的做法图解9

步骤8

将豆沙包入面团，底部捏好，松弛15分钟
#花儿豆沙面包的做法图解10

步骤9

用手轻轻压扁面团，成圆饼状
#花儿豆沙面包的做法图解11

步骤10

用剪刀剪出花状，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分别在每一等分各剪一刀
#花儿豆沙面包的做法图解12

步骤11

二次发酵1小时，取出刷蛋液
#花儿豆沙面包的做法图解13

步骤12

烤箱，上火190度，下火160度，烤约15分钟

花儿豆沙面包的烹饪技巧


1，2次发酵掌握好，基本上就没什么问题了2，没有上下火分别调温的功能直接180度20分钟左右 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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