姜丝肉


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姜丝肉的用料

主料

嫩姜 一块 嫩姜 一块
香葱 两根

辅料

生抽 一勺 生抽 一勺
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量

姜丝肉的做法

#姜丝肉的做法图解2

步骤1

猪肉切细丝。
#姜丝肉的做法图解3

步骤2

将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。
#姜丝肉的做法图解4

步骤3

嫩姜用勺子刮去皮。
#姜丝肉的做法图解5

步骤4

将姜切成细丝备用。
#姜丝肉的做法图解6

步骤5

香葱两根切段备用。
#姜丝肉的做法图解7

步骤6

锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。
#姜丝肉的做法图解8

步骤7

将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。
#姜丝肉的做法图解9

步骤8

锅内留余油，下姜丝煸炒。
#姜丝肉的做法图解10

步骤9

姜丝变色后加入一勺生抽。
#姜丝肉的做法图解11

步骤10

加入肉丝。
#姜丝肉的做法图解12

步骤11

加入葱段翻炒均匀。
#姜丝肉的做法图解13

步骤12

炒至葱段断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。

姜丝肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   姜丝肉的做法步骤

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