芝士面包条

“休假宅在家继续做面包走起，今天想试试手工揉制出膜的效果，所以又上一款香葱芝士面包条，面包粉果然不负猫的期待，轻松地揉了30分钟，出了一张非常漂亮的手套膜，虽然许久没干过这活，胳膊还真有点酸疼，但很值，入口不光面包口感松软，它的迷人之处还在于有着奶香浓郁的芝士，迷你的造型可以很优雅的拿在手里慢慢品尝，一次过可以满足好几个愿望，这点小累，绝对值了。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

芝士面包条的用料

主料

高筋面粉 140克 高筋面粉 140克
白砂糖 20克 白砂糖 20克

辅料

盐 2克 盐 2克
鸡蛋液 适量 鸡蛋液 适量
芝士 适量

芝士面包条的做法

#芝士面包条的做法图解2

步骤1

把面粉，鸡蛋液，盐，糖，酵母，牛奶放入盆中和面。
#芝士面包条的做法图解3

步骤2

揉到面团有弹性，有光泽，并且可以轻轻地抻开面团时，加入黄油，继续揉。
#芝士面包条的做法图解4

步骤3

直到可以轻松拉出一张不容易破裂的薄膜就可以了。
#芝士面包条的做法图解5

步骤4

搓圆后放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
#芝士面包条的做法图解6

步骤5

当面团发至2.5倍大时，用手指沾面粉在面团上戳洞而不反弹，不回缩，就表示第一次发酵成功。
#芝士面包条的做法图解7

步骤6

接着取出面团揉搓排气，再分成大小一致的面团，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。
#芝士面包条的做法图解8

步骤7

接着把发酵过的面团搓成长条状，放入铺有锡纸的烤盘中，并保持间距，进行第二次的发酵。
#芝士面包条的做法图解9

步骤8

当面条涨发至2.5倍大时，挤上卡仕达酱。
#芝士面包条的做法图解10

步骤9

再洒上芝士碎末。
#芝士面包条的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱，180度，15分钟，中层，上下火。
#芝士面包条的做法图解12

步骤11

烤好后，取出即可享用。

芝士面包条的烹饪技巧


芝士可以选用马苏里拉，也可以用其他芝士，只是烤的时候，没有马苏里拉那么容易熔化，其他芝士也有拉丝的效果。 -使用的厨具：电烤箱

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