芝士饭团


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芝士饭团的用料

主料

米饭 160克 米饭 160克
土豆 90克 土豆 90克
小烤肠 3根 小烤肠 3根
胡萝卜 35克

辅料

黄油 10克 黄油 10克
盐 矢量 盐 矢量
马苏里拉奶酪 适量

芝士饭团的做法

#芝士饭团的做法图解2

步骤1

准备食材，培根、奶酪解冻
#芝士饭团的做法图解3

步骤2

胡萝卜、洋葱、土豆切小块，土豆过水清洗2—3遍
#芝士饭团的做法图解4

步骤3

上锅坐水，水开后，倒入土豆煮熟，土豆丁要煮到绵软，
#芝士饭团的做法图解5

步骤4

培根解冻后，取一片，切成小片，小烤肠也切成小丁
#芝士饭团的做法图解6

步骤5

继续用煮完土豆丁的水，将水果玉米煮熟
#芝士饭团的做法图解7

步骤6

开火，放上不沾锅，锅稍热后，放入10克黄油，融化
#芝士饭团的做法图解8

步骤7

倒入洋葱片，翻炒几下，爆香
#芝士饭团的做法图解9

步骤8

把洋葱片用锅铲推到一边，倒入培根，用锅底的黄油，煎一下培根，炒出香味
#芝士饭团的做法图解10

步骤9

倒入土豆丁，翻炒几下
#芝士饭团的做法图解11

步骤10

将胡萝卜丁倒入，混合，翻炒
#芝士饭团的做法图解12

步骤11

倒入剩下的水果玉米和烤肠，混合翻炒均匀。
#芝士饭团的做法图解13

步骤12

倒入米饭，和菜翻炒均匀后，加少许生抽和盐上色调味即可
#芝士饭团的做法图解14

步骤13

米饭炒好装盆，稍冷却一下
#芝士饭团的做法图解15

步骤14

因为用的是隔夜米饭，这样的米饭做炒饭，米饭粒粒分明，但不易于成团，再加入2勺左右的丘比黄瓜酱，丰富味道，并增加米饭的粘性，易于成团
#芝士饭团的做法图解16

步骤15

倒入适量马苏里拉奶酪，（我加到米饭里的奶酪过少，应该再加倍加量，拉丝效果会更好）
#芝士饭团的做法图解17

步骤16

用冰淇淋勺挖米饭（中号冰淇淋勺）
#芝士饭团的做法图解18

步骤17

用手稍微按压一下
#芝士饭团的做法图解19

步骤18

所有材料做了8个半的米饭团，最后不够一个完整的球了
#芝士饭团的做法图解20

步骤19

米饭球我做了两种，一种表面直接放马苏里拉奶酪，一种先挤蕃茄沙司，再放马苏里拉奶酪。
#芝士饭团的做法图解21

步骤20

烤箱预热180度，烤10分钟，表现的奶酪融化就可以
#芝士饭团的做法图解22

步骤21

烤好，装盘
#芝士饭团的做法图解23

步骤22

鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的，颜色浅些是直接放奶酪的，对比看，还是挤蕃茄沙司，会漂亮些
#芝士饭团的做法图解24

步骤23

味道非常好吃，酸甜咸香
#芝士饭团的做法图解25

步骤24

做了8个半的米饭球，我一个人吃了6个，要变大胃王了
#芝士饭团的做法图解26

步骤25

好吃
#芝士饭团的做法图解27

步骤26

经常变着花样做饭给自己吃
#芝士饭团的做法图解28

步骤27

我米饭内加的马苏过少，拉丝效果不好，下次做，不能再这样小气了

芝士饭团的烹饪技巧


因为食材本身的组合已经很香了，只需要稍加盐和一点生抽上色调味就可以 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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