精选
专题
菜单
南瓜板栗乳酪蛋糕
“乳酪蛋糕的美味不用我说了，吃过的都知道有多好吃。今天我做的这款乳酪蛋糕，加了栗子味的南瓜，又加了板栗，做好的乳酪蛋糕层次丰富，味道也是复合的，一口就能感觉到多种味道，很好吃的哦。糖呢今天依然是用到了白糖，作用就是增加甜味，又不影响总体蛋糕的本色。”
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
万圣节
乳酪蛋糕
南瓜板栗乳酪蛋糕的做法
步骤1
做这款蛋糕专门选择这种栗子味南瓜，这种南瓜面甜，有栗子的香味，和今天要用到的板栗味道非常搭，也比其他南瓜好吃
步骤2
南瓜切开去籽蒸熟备用。
步骤3
黄油融化，和饼干碎放一起
步骤4
充分搅拌均匀，让黄油和饼干碎完全融合
步骤5
把拌好的饼干碎压放入模具底部压实压平，放入冰箱冷藏半小时
步骤6
南瓜去皮把果肉切块铺在冷藏定型后的饼底上
步骤7
奶油奶酪提前解冻
步骤8
打散加白糖搅拌均匀
步骤9
分次加入蛋液，并充分搅拌至顺滑
步骤10
在搅拌好的奶酪液中加玉米淀粉并搅拌均匀
步骤11
加入淡奶油
步骤12
搅拌均匀。
步骤13
把搅拌好的奶酪液倒入模具中，没过南瓜
步骤14
然后把熟板栗仁摆上面。本来打算用颜色金黄的大颗粒的板栗的，但是放了几颗后感觉那个板栗个头太大，于是其余的就放了小个头的油栗，油栗虽然小，但是味道口感都强于大个的，就是颜色没有大的颜色黄
步骤15
这个配方的量本来是要用8寸的模具的，我临时改用了6寸和4寸的两个模具，小的那个好让我的宝贝孩子带到单位当加餐吃。
步骤16
烤箱160度预热5分钟，烤盘中装1厘米深的水，上面放烤网，然后把蛋糕模具送入烤箱，烤35分钟。因我用了一大一小两个模具，所以小的很满，大的浅，以使两个蛋糕的厚度差不多
步骤17
烤好的乳酪蛋糕，表面一点也没有开裂，很好
步骤18
晾凉后放冰箱冷藏室冷藏。冷藏后脱模，我脱模时有点暴力，反倒把表面给弄裂了。切块享用吧。南瓜板栗乳酪蛋糕的烹饪技巧
因里面有南瓜，尽量不要长时间存放，一两天内吃完。 -使用的厨具：电烤箱
南瓜板栗乳酪蛋糕的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论