茄汁菜花


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茄汁菜花的用料

主料

菜花 适量 菜花 适量
五花肉 适量

辅料

胡萝卜 可不加 胡萝卜 可不加
蒜 适量 蒜 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量

茄汁菜花的做法

#茄汁菜花的做法图解2

步骤1

主料准备好
#茄汁菜花的做法图解3

步骤2

姜切丝，蒜切末，胡萝卜切成细小的丁（胡萝卜用来配色的，可不加）
#茄汁菜花的做法图解4

步骤3

五花肉切薄片
#茄汁菜花的做法图解5

步骤4

菜花撕小朵，清洗干净后焯水一分钟，快速捞出后，控干
#茄汁菜花的做法图解6

步骤5

锅中放少量油，放五花肉煸炒
#茄汁菜花的做法图解7

步骤6

煸炒出五花肉的油分后放姜丝拌炒
#茄汁菜花的做法图解8

步骤7

放入两大勺番茄酱和适量蚝油拌炒
#茄汁菜花的做法图解9

步骤8

放菜花一起拌炒
#茄汁菜花的做法图解10

步骤9

炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁
#茄汁菜花的做法图解11

步骤10

最后撒上葱花即可

茄汁菜花的烹饪技巧


胡萝卜用来配色的，可不加。喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。酸酸辣辣的更有风味。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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