蔬菜鲍鱼排骨汤


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蔬菜鲍鱼排骨汤的用料

主料

排骨 2斤 排骨 2斤
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
葱 适量 葱 适量

蔬菜鲍鱼排骨汤的做法

#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解2

步骤1

葱切段，姜切片备用。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解3

步骤2

鲍鱼去肠肚洗净切花刀
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解4

步骤3

锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解5

步骤4

排骨洗净切小段。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解6

步骤5

锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解7

步骤6

撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解8

步骤7

锅内加入适量清水。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解9

步骤8

放入两三片姜片。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解10

步骤9

选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解11

步骤10

按中途加菜键。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解12

步骤11

胡萝卜切块备用。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解13

步骤12

玉米切块备用。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解14

步骤13

待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解15

步骤14

加入胡萝卜和玉米。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解16

步骤15

盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解17

步骤16

压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解18

步骤17

打开锅盖，加鲍鱼入锅。
#蔬菜鲍鱼排骨汤的做法图解19

步骤18

电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。

蔬菜鲍鱼排骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅

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