自制芝麻酱

“入手了一台破壁机，用它来做了芝麻酱。将炒熟的芝麻先打磨碎，然后加点芝麻香油，成品非常细腻，味道也非常好。只是这次我添加的芝麻油有点多了，稍微稀了一些，感觉做火锅底料是非常的棒。如果想要更加粘稠的，就可以少放点芝麻香油。朋友尝试了，用功率比较大的搅拌机也可以做出这样的效果。只是破壁机做出来的芝麻酱融合度更好一些。”
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自制芝麻酱的用料

主料

炒熟芝麻 150克

自制芝麻酱的做法

#自制芝麻酱的做法图解2

步骤1

准备好炒熟的白芝麻。（炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻，可以洗净晾干在炒锅内炒熟）
#自制芝麻酱的做法图解3

步骤2

加入破壁机料理杯。（或者大功率搅拌机）
#自制芝麻酱的做法图解4

步骤3

盖上杯盖，拧上蒸汽盖。将调速开关调至最大，启动开关。
#自制芝麻酱的做法图解5

步骤4

将芝麻全部磨碎至出油。由于是纯芝麻，所以每启动大约半分钟左右要停顿一下，否则会将电机烧坏。果汁豆浆不存在这个问题。
#自制芝麻酱的做法图解6

步骤5

加入适量的芝麻香油。将调速开关调至最小，启动开关，大约一分钟左右。
#自制芝麻酱的做法图解7

步骤6

芝麻酱的稀稠可以根据自己喜好来调节添加香油的量。

自制芝麻酱的烹饪技巧


由于是纯芝麻，所以每启动大约半分钟左右要停顿一下，否则会将电机烧坏。果汁豆浆不存在这个问题。 -使用的厨具：其它、搅拌机

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/ 7   自制芝麻酱的做法步骤

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