茄汁牛肉饭

“买了牛腩肉，给儿子做他最爱吃的茄子牛肉饭。年轻人现在也是忙忙碌碌的，需要补充体力，牛肉能强状身体，补充体能。也适合年轻人吃。”
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茄汁牛肉饭的用料

主料

米饭 400g 米饭 400g
西红柿 250g 西红柿 250g

辅料

胡椒粉 2g 胡椒粉 2g
糖 5g

茄汁牛肉饭的做法

#茄汁牛肉饭的做法图解2

步骤1

牛腩切3厘米长的长方形块。
#茄汁牛肉饭的做法图解3

步骤2

凉水入锅焯水去掉血沫
#茄汁牛肉饭的做法图解4

步骤3

压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角
#茄汁牛肉饭的做法图解5

步骤4

加压上汽后压13分钟，压好的牛肉备用
#茄汁牛肉饭的做法图解6

步骤5

西红柿切块，锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿
#茄汁牛肉饭的做法图解7

步骤6

西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐
#茄汁牛肉饭的做法图解8

步骤7

待西红柿很软时放入番茄酱，
#茄汁牛肉饭的做法图解9

步骤8

翻炒出红油
#茄汁牛肉饭的做法图解10

步骤9

倒入炖好的牛肉，汤也倒入
#茄汁牛肉饭的做法图解11

步骤10

大火煮开后转中火，炖15分钟左右。
#茄汁牛肉饭的做法图解12

步骤11

最后把蒸好的米饭盛入盘中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上几朵焯好的西兰花即可享用

茄汁牛肉饭的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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