南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼

“之前用烤箱作过一次南瓜饼，烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干，这次用平底锅煎的，外焦内软味道好了很多，做法也同样是很简单。”
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南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的用料

主料

南瓜 200克 南瓜 200克

辅料

糯米粉 200克 糯米粉 200克

南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法

#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解2

步骤1

准备好新鲜南瓜一块。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解3

步骤2

把南瓜切成片放在锅上蒸。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解4

步骤3

蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解5

步骤4

把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解6

步骤5

活成一个光滑的南瓜糯米团。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解7

步骤6

把南瓜糯米团分成均匀的9份。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解8

步骤7

取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解9

步骤8

封好口。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解10

步骤9

蘸上芝麻。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解11

步骤10

压扁成饼。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解12

步骤11

锅中倒入油，加热至七八成热。
#南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法图解13

步骤12

放入南瓜饼煎至两边金黄即可。

南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的烹饪技巧


1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。 -使用的厨具：蒸锅、平底锅

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