唯惜养生粥之【清明·桃花粥】

“唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》：“三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。”【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。 我做的桃花粥多加了糙米，个人比较喜欢搭配着吃o(∩_∩)o”
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唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的用料

主料

粳米 适量 粳米 适量

辅料

桃花 适量

配料

冰糖 适量 冰糖 适量
水 适量

唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法

#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解2

步骤1

准备适量冰糖，根据自己喜好放入。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解3

步骤2

准备糙米一小把。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解4

步骤3

准备粳米一小把。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解5

步骤4

准备桃花。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解6

步骤5

准备碱面。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解7

步骤6

糙米清洗干净，放入水中泡一段时间（糙米不宜熟可多泡一会）。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解8

步骤7

粳米清洗干净，放入水中泡一段时间。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解9

步骤8

桃花放入水中泡几分钟。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解10

步骤9

将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中（做粥时一般放水比例1比3，想稀点就多加水）。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解11

步骤10

放入一点碱面（放入一点碱面能让粥稠些，碱面可是做粥的好帮手喔）。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解12

步骤11

放入适量冰糖。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解13

步骤12

盖好锅盖，开中火，喷气后火再小点，再过10分种即可。
#唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法图解14

步骤13

将做好的粥放入碗中，撒上捻碎的桃花即可。

唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的烹饪技巧


正宗桃花粥是用鲜桃花制作的，因为一般家庭很少能找到鲜桃花，可以用干桃花代替，效果一样，而且更方便。 -使用的厨具：高压锅

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