山楂金桔磅蛋糕

“婆婆虽然70多了，但是人比较瘦，所以血脂血糖都不高，她喜欢吃甜食，感觉她吃一点也没关系的，就时不时的做点小点心给她吃。今天的这个磅蛋糕，虽然油糖含量都比较高，对于偏瘦的婆婆来说，也没关系，而且加了山楂和金桔，对脾胃也是有好处的。就把这个送给婆婆，老太太吃了只说好吃哩。送礼不是看价值多少，是看送礼着的心意，还有也是最关键的就是受礼的人也得喜欢，那才是送礼送对啦。”
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山楂金桔磅蛋糕的用料

主料

低筋粉 70g 低筋粉 70g
泡打粉 2g 泡打粉 2g
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

糖渍金桔 4个 糖渍金桔 4个

山楂金桔磅蛋糕的做法

#山楂金桔磅蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油软化，加入糖粉
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解3

步骤2

打蛋器低速打发，至黄油发白，呈羽毛状
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解4

步骤3

每次加入半个鸡蛋
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次，直到把蛋液全部加入
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解6

步骤5

杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍，然后筛入黄油里
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解7

步骤6

翻拌均匀。我用的粉稍微多了点，拌好后有点干
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解8

步骤7

把蛋糕糊弄到模具中，用了2个四寸的不沾模具，留一点面糊做表面装饰
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解9

步骤8

一个表面摆上糖渍的金桔，一个摆上糖渍的山楂，把剩余的面糊搓成条装饰
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解10

步骤9

烤箱170度预热5分钟，入烤箱上下火烤30分钟
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解11

步骤10

烤好的蛋糕，表面看起来不是特别的油润
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解12

步骤11

切开看看，组织还不错，味道好香的

山楂金桔磅蛋糕的烹饪技巧


粉类的一定要提前混合过筛两遍，这样能保证混合的均匀 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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