山楂金桔磅蛋糕

“婆婆虽然70多了,但是人比较瘦,所以血脂血糖都不高,她喜欢吃甜食,感觉她吃一点也没关系的,就时不时的做点小点心给她吃。今天的这个磅蛋糕,虽然油糖含量都比较高,对于偏瘦的婆婆来说,也没关系,而且加了山楂和金桔,对脾胃也是有好处的。就把这个送给婆婆,老太太吃了只说好吃哩。送礼不是看价值多少,是看送礼着的心意,还有也是最关键的就是受礼的人也得喜欢,那才是送礼送对啦。”
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山楂金桔磅蛋糕的用料

主料

低筋粉 70g 低筋粉 70g
泡打粉 2g 泡打粉 2g
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

糖渍金桔 4个 糖渍金桔 4个

山楂金桔磅蛋糕的做法

#山楂金桔磅蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油软化,加入糖粉
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解3

步骤2

打蛋器低速打发,至黄油发白,呈羽毛状
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解4

步骤3

每次加入半个鸡蛋
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次,直到把蛋液全部加入
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解6

步骤5

杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍,然后筛入黄油里
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解7

步骤6

翻拌均匀。我用的粉稍微多了点,拌好后有点干
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解8

步骤7

把蛋糕糊弄到模具中,用了2个四寸的不沾模具,留一点面糊做表面装饰
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解9

步骤8

一个表面摆上糖渍的金桔,一个摆上糖渍的山楂,把剩余的面糊搓成条装饰
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解10

步骤9

烤箱170度预热5分钟,入烤箱上下火烤30分钟
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解11

步骤10

烤好的蛋糕,表面看起来不是特别的油润
#山楂金桔磅蛋糕的做法图解12

步骤11

切开看看,组织还不错,味道好香的

山楂金桔磅蛋糕的烹饪技巧


粉类的一定要提前混合过筛两遍,这样能保证混合的均匀 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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