椒盐葱花饼

“吃过椒盐饼，也做过葱油饼，把二者结合起来，那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过，才能知道它的诱人之处，浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，还有一丝丝的咸味。好极了。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   饼   午餐  

椒盐葱花饼的用料

主料

面粉 500克

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量

椒盐葱花饼的做法

#椒盐葱花饼的做法图解2

步骤1

面粉中加水搅拌成面穗。然后将其和成软面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。
#椒盐葱花饼的做法图解3

步骤2

盐和熟花椒粉，兑成椒盐。备用。
#椒盐葱花饼的做法图解4

步骤3

取一块面团，擀成大薄片，抹匀油。撒匀葱花。再撒匀椒盐。
#椒盐葱花饼的做法图解5

步骤4

将其卷起。
#椒盐葱花饼的做法图解6

步骤5

切成均匀的四段。
#椒盐葱花饼的做法图解7

步骤6

两头捏紧，轻轻擀成圆饼状。
#椒盐葱花饼的做法图解8

步骤7

电饼铛烧热，放入饼坯。盖盖烙制5分钟。
#椒盐葱花饼的做法图解9

步骤8

烙制两面焦黄即可。
#椒盐葱花饼的做法图解10

步骤9

出锅装盘，即可上桌。

椒盐葱花饼的烹饪技巧


1、烙饼的软面团一般要加60%--65%左右的水分。2、用平底锅小火烙制也可以。 -使用的厨具：电饼铛

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