奶香蜜豆挞

“新年虽然还有二十多天，但是美天的烘焙高手们都已经行动起来了，我也来凑凑热闹，就让这款蜜豆挞陪您过个甜蜜的新年吧！”
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奶香蜜豆挞的用料

主料

低粉 190克 低粉 190克

辅料

淡奶油 20克 淡奶油 20克
牛奶 230克 牛奶 230克
开水 50克 开水 50克

奶香蜜豆挞的做法

#奶香蜜豆挞的做法图解2

步骤1

低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。
#奶香蜜豆挞的做法图解3

步骤2

用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。
#奶香蜜豆挞的做法图解4

步骤3

水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。
#奶香蜜豆挞的做法图解5

步骤4

切成20个小段。
#奶香蜜豆挞的做法图解6

步骤5

把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。
#奶香蜜豆挞的做法图解7

步骤6

克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。
#奶香蜜豆挞的做法图解8

步骤7

倒入蛋挞液，放几粒蜜豆，放入烤箱中层，165度，上下火烤25分钟即可。
#奶香蜜豆挞的做法图解9

步骤8

美味蜜豆挞。

奶香蜜豆挞的烹饪技巧


蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 9   奶香蜜豆挞的做法步骤

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