苹果蛋糕

“这个苹果蛋糕用的黄油量比较大,要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以,不是太甜,如果怕太甜的也可适量调整一下。”
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苹果蛋糕的用料

主料

苹果 2个 苹果 2个
黄油 100克 黄油 100克

辅料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
桂皮粉 少许 桂皮粉 少许

苹果蛋糕的做法

#苹果蛋糕的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#苹果蛋糕的做法图解3

步骤2

苹果去皮切成片,用淡盐水泡10分钟,再捞起沥干水分。
#苹果蛋糕的做法图解4

步骤3

软化的黄油加入细砂糖,然后打发。
#苹果蛋糕的做法图解5

步骤4

再分次加入鸡蛋液。
#苹果蛋糕的做法图解6

步骤5

打搅至黄油与鸡蛋液完全融合,再加下一次。
#苹果蛋糕的做法图解7

步骤6

再筛入混合好的低粉和泡打粉。
#苹果蛋糕的做法图解8

步骤7

用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
#苹果蛋糕的做法图解9

步骤8

留出一小部分蛋糕坯,其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
#苹果蛋糕的做法图解10

步骤9

将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
#苹果蛋糕的做法图解11

步骤10

在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
#苹果蛋糕的做法图解12

步骤11

把剩余下的蛋糕坯搓成长条,摆成网格形。
#苹果蛋糕的做法图解13

步骤12

烤箱预热165度,放中层,烤45-50分钟左右。
#苹果蛋糕的做法图解14

步骤13

出炉后放凉即可食用。

苹果蛋糕的烹饪技巧


我用的模具是6寸蛋糕模,苹果一共用了两个,苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。 -使用的厨具:电烤箱

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/ 14   苹果蛋糕的做法步骤

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