妈妈的味道--千张结烧五花肉
“我和一群志同道合的“吃货”朋友们都”巨“喜欢老妈做的美食;每隔一段时间朋友们的”馋虫“就会出来;只能幸苦老妈了。老妈去买千张结,卖豆腐制品的阿姨总是会问:今天又给孩子买几斤;把周围的“小伙伴们”都惊呆了。这道菜的特点是加了香料;让人吃后回味无穷;百吃不厌,并且忘不了。”
所属分类:
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
儿童
老人
节日习俗
冬季食谱
宴客菜
晚餐
妈妈的味道--千张结烧五花肉的做法
![#妈妈的味道--千张结烧五花肉的做法图解3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/12/05/p800_20141205b7bad2f0f3e89e29.jpg?x-oss-process=style/p320)
步骤2
五花肉用清水洗净;切掉肥肉和瘦肉之间的肥泡肉。然后将五花肉切成大小均等的肉块【肥泡肉也不会浪费】,将铁锅放在电磁炉上,【铁锅烧制出的五花肉比不锈钢的锅烧的五花肉要香】;放入肥泡肉用中火炼成油;捞出油渣倒掉。猪油留着备用,其实猪油对人的身体可以起到调节的作用。不要把发胖的罪过都强加的猪油的头上。将植物油和动物油搭配着吃,反而不会发胖。妈妈的味道--千张结烧五花肉的烹饪技巧
卖萌的柠檬7:千张结要放在油水中才有嫩嫩的口感;如果没有油水;干干的不好吃。卖萌的柠檬7:如果孕妇要吃这道菜;为了健康就不要加香料了,一样美味。这些热性佐料容易消耗肠道水。分;造成便秘增加孕妇腹压,压迫胎儿造成早产和胎动不安。卖萌的柠檬7:五花肉要做出香味;肥的和瘦的部分都要将水分完全烧出。卖萌的柠檬7:千张结在烧的过程中,要分两次加老抽,第一次上色;第二次入味。卖萌的柠檬7:烧五花肉的诀窍,记得要放冰糖。可以给五花肉上色,亮闪闪的。卖萌的柠檬7:放老抽要看食材的多少决定,食材不多千万不要像我这样放老抽,那样颜色会变成黑色的。卖萌的柠檬7:不要按照我做的量放作料,要因地制宜。我的食材量太多。用减半的量,按一半的作料放置。这样就比较准确了。卖萌的柠檬7:哇,我老妈的经验太丰富了,难怪她说“吃的盐比我吃的饭还多。” -使用的厨具:电压力锅、炒锅
妈妈的味道--千张结烧五花肉的相关推荐
![](img/qrcode.png)
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
![](img/cclose.png)
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论