什锦香肠披萨

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

什锦香肠披萨的用料

主料

高筋面粉 150g	高筋面粉 150g
奶粉 10g	奶粉 10g
鸡蛋液 15g	鸡蛋液 15g
盐 1g	盐 1g

辅料

熟青豌豆 20g	熟青豌豆 20g
培根一大片	培根一大片
蒜香烤肠 30g	蒜香烤肠 30g
广式香肠 20g	广式香肠 20g

什锦香肠披萨的做法

步骤1

将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法，将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

步骤2

在发酵面团的过程中，我们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪，60g切粗条、80g擦丝。备用。

步骤3

培根和各种香肠切丁或小片。

步骤4

待面团发酵至原来的两倍大，就可以制作饼底了。

步骤5

将发酵好的面团取出，直接放到披萨盘里，慢慢的按压铺满披萨盘。

步骤6

用叉子，在面饼上扎满小孔

步骤7

将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。

步骤8

以花边的样子把奶酪包起来。

步骤9

铺上一层披萨酱。

步骤10

撒上一层马苏里拉奶酪丝。

步骤11

放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。

步骤12

再撒上一层奶酪丝。

步骤13

然后将剩下的所有材料统统放进去。

步骤14

最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热，195度18分钟。（在烘烤到12分钟时，取出披萨将剩下的奶酪丝放进去，继续烘烤。）

步骤15

分钟到了。披萨出炉了。

什锦香肠披萨的烹饪技巧

1、披萨酱，我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了，所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。2、每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒，我这次做的比较匆忙，这些材料都是家里面都有的，所以就没有特意出去购买。 -使用的厨具：电烤箱