青豆鸡丁

“豌豆，又称雪豆、寒豆、青豆。豌豆高钾低钠，对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富．质量好．包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处。”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

青豆鸡丁的用料

主料

鸡胸肉 100克 鸡胸肉 100克
红椒 一个

辅料

食用油 适量 食用油 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
料酒 适量

青豆鸡丁的做法

#青豆鸡丁的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗净，切成小丁。
#青豆鸡丁的做法图解3

步骤2

把鸡丁放入小碗里，加入料酒、酱油腌制五分钟。
#青豆鸡丁的做法图解4

步骤3

青豌豆淘洗干净后沥干水份。
#青豆鸡丁的做法图解5

步骤4

红椒切小丁，姜、蒜切碎。
#青豆鸡丁的做法图解6

步骤5

炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，下鸡肉丁翻炒变色后盛出。
#青豆鸡丁的做法图解7

步骤6

另起锅倒入食用油，下蒜末炒香，下青豌豆和红椒翻炒至熟。
#青豆鸡丁的做法图解8

步骤7

倒入鸡丁翻炒均匀。
#青豆鸡丁的做法图解9

步骤8

调入盐和味精即可。

青豆鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   青豆鸡丁的做法步骤

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