椰蓉奶酪小餐包

“前段时间买了一包奶酪，打算平时做早餐时，搭配在土司中做三明治吃，尝试过几次，小朋友每次吃的时候就都单独拿出来，说不好吃。直接吃不喜欢，只能想办法变换花样给他消灭掉，于是就把他加入揉入面团中做成面包”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

椰蓉奶酪小餐包的用料

主料

奶酪 18g 奶酪 18g
高筋面粉 200g 高筋面粉 200g
水 90g

辅料

盐 1g 盐 1g
无盐黄油 15g 无盐黄油 15g

椰蓉奶酪小餐包的做法

#椰蓉奶酪小餐包的做法图解2

步骤1

将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中
#椰蓉奶酪小餐包的做法图解3

步骤2

将锅放在煤气灶上，小火慢慢加热至奶酪全部融化
#椰蓉奶酪小餐包的做法图解4

步骤3

加入面粉，继续小火慢慢煮成面团，放凉后，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用
#椰蓉奶酪小餐包的做法图解5

步骤4

将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气
#椰蓉奶酪小餐包的做法图解6

步骤5

排气完成后，加入椰蓉，与面团充分揉匀
#椰蓉奶酪小餐包的做法图解7

步骤6

将面团均匀分成5等份，然后滚圆，放蛋糕模具中，常温发酵1小时左右
#椰蓉奶酪小餐包的做法图解8

步骤7

等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可

椰蓉奶酪小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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