自酿红酒

“八月葡萄成熟的季节，摘颜色最深的葡萄酿上两大罐葡萄酒，现在开启盖子，瞬间便能闻到满屋子的酒香，颜色透亮的红，煞是好看，口感甘甜适口，此为佳酿。”
所属分类： 饮品   自制食材   老人   老人   下午茶   西餐   夏季食谱  

自酿红酒的用料

主料

葡萄 50斤

自酿红酒的做法

#自酿红酒的做法图解2

步骤1

葡萄用剪刀一个个的连着蒂减下来，破皮的葡萄拣出去不能用，这个过程很是辛苦，到最后手都疼
#自酿红酒的做法图解3

步骤2

剪好的葡萄用清水洗干净，但是不要除去上面的白色灰，那是天然的酵母
#自酿红酒的做法图解4

步骤3

清洗干净的葡萄放在阳光下晒干水分
#自酿红酒的做法图解5

步骤4

一个个的用手压碎，使皮和籽还有果肉分离，手要洗干净，上面放冰糖，放在大罐子里密封起来
#自酿红酒的做法图解6

步骤5

这是发酵3天的样子，可以看到果皮和下面的果汁已经分离开来，不停的冒泡，那是天然酵母在发酵呢
#自酿红酒的做法图解7

步骤6

天以后滤出渣滓，剩下清亮的葡萄酒，继续发酵，两个月后就可以食用了
#自酿红酒的做法图解8

步骤7

这是酿好的酒，今年的酒颜色特别的红，口感也好

自酿红酒的烹饪技巧


葡萄和冰糖的比例可以自己掌握，喜欢甜的就多放点糖，不喜欢就少放些，但是糖分的多少之间影响到酒的度数，越多就会越高，我家这个我喝一杯就晕乎乎的了，呵呵，每天喝100毫升有助于睡眠和美容，据说还可以有效地抗癌呢

上传我做的这道菜

自酿红酒的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   自酿红酒的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜