香酥山药卷爆竹

“新年送喜庆礼物啦！！这个烘焙小咸点，特别适合节庆时宴客。我今天有个败笔就是摆盘的配饰不好看，只顾要喜庆气氛了。可以再用食物做一个漂亮的盘饰，那样就完美了。我当时没时间，等我重新做了一个萝卜花想重新拍时，已经被家人吃的只剩4个啦，也没机会纠正啦。”
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香酥山药卷爆竹的用料

主料

铁棍山药 2根 铁棍山药 2根
鸡蛋 1个

香酥山药卷爆竹的做法

#香酥山药卷爆竹的做法图解2

步骤1

咸蛋黄蒸五分钟备用
#香酥山药卷爆竹的做法图解3

步骤2

铁棍山药蒸熟
#香酥山药卷爆竹的做法图解4

步骤3

去皮切成段
#香酥山药卷爆竹的做法图解5

步骤4

取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎
#香酥山药卷爆竹的做法图解6

步骤5

保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可
#香酥山药卷爆竹的做法图解7

步骤6

把山药段放入
#香酥山药卷爆竹的做法图解8

步骤7

卷起来，一个咸蛋黄大约可以卷
#香酥山药卷爆竹的做法图解9

步骤8

卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液
#香酥山药卷爆竹的做法图解10

步骤9

放芝麻上滚一层芝麻，两端也要沾上芝麻
#香酥山药卷爆竹的做法图解11

步骤10

全部弄好放入烤盘
#香酥山药卷爆竹的做法图解12

步骤11

烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
#香酥山药卷爆竹的做法图解13

步骤12

烤好的香酥山药卷
#香酥山药卷爆竹的做法图解14

步骤13

盘中摆成爆竹的样子即可上桌

香酥山药卷爆竹的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、蒸锅

上传我做的这道菜

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