黑巧奶油蛋糕

“临时决定朋友们要吃一个饭，于是想着带点什么，本想做一个大一点的蛋糕，可是无水果夹层也过于单调，于是想做一个小小的迷你的奶油小蛋糕好了，可是装点的糖珠又没有了，于是想到就用巧克力来点缀一下，没有想到成品还是很赞的哦，再者用的是黑巧，也满提口味的。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   纸杯蛋糕   生日  

黑巧奶油蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
白糖 40克

辅料

黑巧克力 适量 黑巧克力 适量
糖粉 适量

黑巧奶油蛋糕的做法

#黑巧奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

备料如图所用材料。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

分次加糖在蛋白里，打至发泡。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

再挤适量柠檬汁提味。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

继续打发至干性发泡。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

分次加入蛋黄，继续打发至融合。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

打至融合后，再将面粉过筛加入在蛋糊里。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

拌至无干粉状，再加入蔓越莓碎。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

将面糊加至在带纸托的烤盘里。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

入烤箱170度烤制25分钟。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

备淡奶油，糖粉，黑巧克力及烤好的蛋糕。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

淡奶油加糖粉打至发泡。
#黑巧奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

再挤在蛋糕上即可，最后用黑巧点缀一下。

黑巧奶油蛋糕的烹饪技巧


烤制的时间及工按自家烤箱的性能来调节。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 13   黑巧奶油蛋糕的做法步骤

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