鲜橙蛋糕

“细腻松软的蛋糕，酸酸甜甜的橙子，口感较细腻但是又有一定的韧性，喜欢水果蛋糕的一定不要错过。”
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鲜橙蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
砂糖 90克 砂糖 90克
香草精 1克 香草精 1克
植物油 35克

辅料

橙子 1个 橙子 1个
水 适量

鲜橙蛋糕的做法

#鲜橙蛋糕的做法图解2

步骤1

将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干
#鲜橙蛋糕的做法图解3

步骤2

将橙片铺在模具底部
#鲜橙蛋糕的做法图解4

步骤3

碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀
#鲜橙蛋糕的做法图解5

步骤4

无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖
#鲜橙蛋糕的做法图解6

步骤5

隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀
#鲜橙蛋糕的做法图解7

步骤6

加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀
#鲜橙蛋糕的做法图解8

步骤7

将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡
#鲜橙蛋糕的做法图解9

步骤8

入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了
#鲜橙蛋糕的做法图解10

步骤9

取出倒扣晾凉即可食用

鲜橙蛋糕的烹饪技巧


橙子片一定要用糖煮过，直接烤的话会有苦味滴。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 10   鲜橙蛋糕的做法步骤

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