芝麻曲奇球

“新的一年将至，吃个圆圆滴芝麻曲奇球，财源滚滚来哦，嘻嘻。用了黑芝麻粉来和面，外层粘了白芝麻，香极了。无论是白芝麻还是黑芝麻，都高膳食纤维的食物，芝麻油气味扑香。芝麻含维生素E很高，具有抗氧化作用，常食芝麻，能清除自由基，处级衰老。食材：低筋面粉100克、黄油70克、玉米淀粉10克、杏仁粉15克、绵白糖40克、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙，黑芝麻粉17克、白芝麻适量。”
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芝麻曲奇球的用料

主料

低筋面粉 100克

辅料

黄油 70克 黄油 70克
杏仁粉 15在 杏仁粉 15在
蛋黄 1个 蛋黄 1个
黑芝麻 17克 黑芝麻 17克

芝麻曲奇球的做法

#芝麻曲奇球的做法图解2

步骤1

黄油软化打散后加入白糖打匀。
#芝麻曲奇球的做法图解3

步骤2

加入蛋黄打匀。
#芝麻曲奇球的做法图解4

步骤3

加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、杏仁粉。
#芝麻曲奇球的做法图解5

步骤4

加入磨好的黑芝麻粉拌匀。
#芝麻曲奇球的做法图解6

步骤5

拌匀后，取少许和好的面粉，捏团再搓成小球。粘上白芝麻。
#芝麻曲奇球的做法图解7

步骤6

全部做好之后放烤盘上。
#芝麻曲奇球的做法图解8

步骤7

烤箱预热180度，上下火烤约20至25分钟。表面微黄即可。

芝麻曲奇球的烹饪技巧


1、面粉要充分拌匀，我的面粉团是拌好有点散但也能捏成团。2、如果做成饼干的样子可以减少烘烤的时间，温度以自家烤箱为准。3、可以用小勺子来晒面团大小。比上称更方便些。4、黄油软化时，轻按有个小窝即可打发。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 8   芝麻曲奇球的做法步骤

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