6寸戚风蛋糕


所属分类： 烘焙   戚风蛋糕  

6寸戚风蛋糕的用料

主料

低粉 60克 低粉 60克
鸡蛋清 2个 鸡蛋清 2个

辅料

白砂糖 40克 白砂糖 40克

6寸戚风蛋糕的做法

#6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋黄加A白砂糖打发后，用面粉筛过低粉加入，继续用打蛋器打发。分次加入油，打匀备用。
#6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状，如图。
#6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。
#6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

拌匀后的液体装入6寸模具，入烤箱。
#6寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

烤箱上下火150度烤50分钟。
#6寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

如图
#6寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

取出倒扣脱模。
#6寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

成品，如图。虽成型，但不能说这是成功的。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉！

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 9   6寸戚风蛋糕的做法步骤

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