蓝莓酸奶马芬

“我喜欢吃马芬。主要是马芬制作简单，口感松软湿润，而且不像戚风蛋糕那样软绵。蓝莓还是夏天的存货呢。所用添加的多了一些。夏天的时候去新发地，批了一些，把它放入冰箱冷冻，随吃随取比较方便。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

蓝莓酸奶马芬的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

蓝莓 适量

配料

酸奶 200克 酸奶 200克

蓝莓酸奶马芬的做法

#蓝莓酸奶马芬的做法图解2

步骤1

准备好所用食材。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解3

步骤2

室温软化黄油，加糖搅拌均匀。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解4

步骤3

打发至变白膨松状。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解5

步骤4

加入蛋液完全拌匀。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解6

步骤5

加入酸奶拌至略匀。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解7

步骤6

筛入粉类。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解8

步骤7

拌均匀，无颗粒粘稠状。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解9

步骤8

装入裱花往在烤模中挤入1/2面糊。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解10

步骤9

放上蓝莓果
#蓝莓酸奶马芬的做法图解11

步骤10

再将面糊挤到8、9分满。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解12

步骤11

表面撒几粒蓝莓做装饰。
#蓝莓酸奶马芬的做法图解13

步骤12

入 180度的烤箱烤制。烤制25分钟即可。

蓝莓酸奶马芬的烹饪技巧


根据自己烤箱的脾气来调整温度和时间。 -使用的厨具：电烤箱

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