淡奶油曲奇

“做蛋糕用剩下的奶油哪里去？做几盘曲奇尝尝吧！口感和味道绝对与放蛋液的不一样，更加酥香。我使用的是20齿的大号花嘴，没有转圈挤，直接按压出来的，看着还挺漂亮！”
所属分类： 烘焙   饼干  

淡奶油曲奇的用料

主料

无盐黄油 125克 无盐黄油 125克
低筋粉 200克

辅料

糖粉 70克 糖粉 70克

淡奶油曲奇的做法

#淡奶油曲奇的做法图解2

步骤1

全部材料准备好，黄油提前从冰箱中拿出室温软化
#淡奶油曲奇的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加糖粉，用橡皮刮刀搅拌好
#淡奶油曲奇的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分三次加入淡奶油，每次都要等淡奶油与黄油充分混合好后再加入下一次淡奶油
#淡奶油曲奇的做法图解5

步骤4

黄油打发体积膨大，颜色变浅，油水没有分离的状态
#淡奶油曲奇的做法图解6

步骤5

筛入低筋粉
#淡奶油曲奇的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉
#淡奶油曲奇的做法图解8

步骤7

齿的大号花嘴入挤花袋中，将曲奇面糊分次入袋中
#淡奶油曲奇的做法图解9

步骤8

一共挤了3盘
#淡奶油曲奇的做法图解10

步骤9

挤完第一盘后，就先放进预热好的烤箱中烘烤，170度，中层，上下火15分钟左右，表面上色即可，另外两盘先暂时放冰箱里冷藏，随烤随取
#淡奶油曲奇的做法图解11

步骤10

烤好的曲奇从烤箱中取出，在烤盘中放两分钟后再取出，晾架上晾凉，封罐保存
#淡奶油曲奇的做法图解12

步骤11

越看越漂亮，关键是很好吃哟

淡奶油曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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